2金4银7铜!梅州在这场省级技能比赛中取得历史新突破
掌上梅州讯 8月28日至29日,金银技广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛暨全国选拔赛在中山市举行,铜梅突破由梅州市陈钢文国家技能大师工作室共派出13位选手参加竞赛,州场中AG超玩会斩获了2个金奖、省级史新4个银奖、比赛7个铜奖的得历好成绩。其中2个金奖选手入选国赛,金银技将代表广东省队参加今年11月举行的铜梅突破全国技能大赛。
据悉,州场中AG超玩会本次比赛分为中式烹调师(暨职工职业竞赛)、省级史新中式面点师两个竞赛项目,比赛分实操技能、得历理论知识、金银技综合评审三个模块进行竞赛考核。铜梅突破我市13名选手三个模块考核成绩合格获得国家技师技能等级证书。州场中值得一提的是,此次梅州市派出面点(小食)选手获得银奖和铜奖,填补客家小食获得省级银奖空白,也是目前梅州在面点竞赛方面取得的最好成绩。
“过去面点一直是我们的弱项,但通过这几年粤菜师傅工程的推进,我们积极学习先进的烹饪面点技艺,不断创新、研发出具有梅州地方特色客家小食,在面点方面取得了新的突破。”中国烹饪大师、市餐饮行业协会执行会长、中国客家菜研发培训基地学科带头人陈钢文表示,接下来还将继续着力培养餐饮业高技能人才队伍,研发更多具有梅州特色的菜式。
获得金奖的两名选手参加的是中式烹调师(暨职工职业竞赛)项目,分别是来自兴宁紫来酒店刘伟森和梅州金沙湾大酒店宋创辉,他们将参加今年9月下旬在天津举办的“2021年全国餐饮行业职业技能竞赛”,这也将填补了梅州市餐饮行业参加全国技能大赛的空白。据悉,刘伟森还是中式烹调师(暨职工职业竞赛)项目的前5名选手,获得了“广东省技术能手”称号。
梅州日报记者:黄钰然
通讯员:陈钢文
编辑:李子莹
- ·商务部:将采取一切必要措施坚定捍卫中国企业合法权利
- ·潮州工行开展金融消费者权益保护教育宣传活动
- ·潮安区信靠龙窑文化展览馆:打造文化体验空间 唤起陶艺新活力
- ·潮州小将传统武术世锦赛斩获9金
- ·交通指示设施规范 市民出行更安全
- ·潮州工行开展金融消费者权益保护教育宣传活动
- ·潮安区信靠龙窑文化展览馆:打造文化体验空间 唤起陶艺新活力
- ·湘桥区:从快从实做好台风“苏拉”防御工作
- ·部门帮扶 居民参与 老旧小区展新貌
- ·我市开展创国卫“互学互比”现场会活动
- ·今年我市首设“法考”客观题考区
- ·饶平新塘镇:筑起防御台风“红色堡垒”
- ·欧盟拟对自华进口电动汽车加征关税 国家发改委:坚决反对
- ·2023香港跆拳道国际公开赛我市运动员创佳绩
- ·“‘镇’在出发·高质量发展看潮州”网络直播活动走进湘桥
- ·全市加强精神文明创建工作座谈会召开