美食地图丨新晋宵夜打卡地!这家超正宗的油焖小龙虾,吃一次就上瘾...
2020年将近过半
虽然天气越来越热
但好在夏天是个长胖好吃的季节
西瓜、雪糕、地图的油啤酒、丨新j9烤串儿……
还有,晋宵家超夜宵界一枝独秀的夜打
小!龙!卡地虾!正宗
如果你也是吃虾群众中一员
那你一定不能错过这家店
臻!友!吃次园!上瘾
都说世界小龙虾看中国
中国小龙虾看湖北
湖北潜江
素有“龙虾之乡”的美食焖美誉
臻友园选用的小龙虾
就是从湖北潜江运过来的
小龙虾每天新鲜运送到店
经过重要的选虾环节
有幸被选中的小龙虾
还要被清洗干净
经过去虾线等多重工序
...
“要说潜江小龙虾为什么好,鱼米之乡的地图的油水质和虾稻连作的技术都是重要原因。” 臻友园的丨新j9老板钟伟雄说,潜江位于江汉平原腹地,晋宵家超水资源丰富,夜打水质较好,再以“虾稻连作”的方式养殖出来的小龙虾,头小尾巴大,尾巴上面的肉质特别丰满,而且虾很干净,拨开腮也是白色的。
“小龙虾也有型号之分。我们店里进的潜江小龙虾,每只都是7钱起步的标准。”
厨师聂益容介绍说:“为了让小龙虾的味道更鲜美,烹饪的时候用上了十二种纯天然的香料,而且这些香料都是从我的家乡湖北潜江运过来的,绝对是地道的潜江风味。”
不管是在梅州本地还是外地,最受欢迎的,还是油焖和蒜蓉。臻友园也主推这两种口味的小龙虾。虽说是小龙虾里最传统、最经典的做法,但要做得好吃做得出众,是很考验厨师的功底的。
一端出来
你就忍不住用鼻子
捕捉空气里满溢的香气
红彤彤的外壳
泛着油滋滋的光泽
满满的食欲就已经被勾出来了
一掐一掰剥出虾肉
露出丰盈饱满的虾尾
剥出的虾肉完全不会散掉
细细咀嚼 入口Q弹满满
油润不腻齿间留香
蒜蓉小龙虾
更适合不爱吃辣的广东人口味
蒜蓉被精心炒制调味后
辛辣味都不见了
余下的只是蒜香和微甜
小龙虾鲜红的外壳
被白色软绵的蒜蓉包裹
上桌蒜香四溢
虾背上已经划好了一个小口
双手轻轻一掰
抽出整段虾肉
在汤汁里滚上一滚
蒜香中带着丝丝回甜
好吃到飞起
吃完小龙虾还觉得不过瘾?
那可以再加一份
清~汤~面~
面条浸泡在小龙虾的汤汁里
用筷子拌啊拌啊
拌裹上了汤汁的面条Q弹可口
爱吃面的人千万不要错过
强推!强推!强推!
一起参与吧
本探员已蠢蠢欲动...
当然,臻友园也不只有小龙虾。想吃正宗客家菜的朋友,这里也是个不错的选择。像酒香牛蹄和干锅小黄鱼,就非常nice!!
“店里还聘请了三位有二十年以上经验的客家菜师傅,味道绝对正宗。还有定制的全鹅宴全牛宴可供选择,只要提前预定就能一饱口福。” 钟伟雄说
没有多少食物
能像小龙虾一般
在燥热的夏夜
成为舌尖的安慰剂
填满深夜的空虚
不管生活有多少苦闷
约几个朋友
坐在臻友园
吃得个热火朝天
将烦恼抛到九霄云外
撰文:张文妍 廖玉芳
制图、摄影:崔亮玥
视频:李龙 叶嘉瑶
编辑:张文妍
审核:王磊
- ·兰香满途溢馥郁,桔祥如意步步高!好客广东诚邀天下来宾,同享湾区品质
- ·时政简讯(9月17日)
- ·环北部湾广西水资源配置工程正式开始建设
- ·快讯|我市召开政治监督工作推进会
- ·中国农业品牌目录2022农产物品牌宣告,广东5个品牌落选
- ·港南区1月至8月招商引资签约超百亿元
- ·快讯丨2023年全市政协党建工作座谈会召开
- ·市社会组织管理工作领导小组2023年全体(扩大)会 暨打击整治非法社会组织专项行动工作部署会召开
- ·兰香满途溢馥郁,桔祥如意步步高!好客广东诚邀天下来宾,同享湾区品质
- ·朱会东在市区检查校园食品安全工作时强调 坚决筑牢校园食品安全防线 全力确保广大师生“舌尖上的安全”
- ·全市政协党建工作座谈会召开
- ·时政简讯(9月17日)
- ·数码XPAN真要来了?消息称富士将于2028年推出645中画幅无反相机TX
- ·市行政争议调解中心揭牌成立
- ·贵港市第六届人民代表大会第五次会议执行主席分组名单
- ·市六届人大五次会议举行预备会议
- ·喀什地委党校(行政学院)春天中青年干部培训班赴广东睁开异地教学
- ·争做八桂好网民 优秀人物故事及作品展播投票启动
- ·贵港市巩固拓展脱贫攻坚成果全面推进乡村振兴促进农民持续稳定增收百日攻坚行动动员部署会议召开 朱会东讲话 林海波主持 肖明贵出席会议
- ·桂平市绿色家居循环产业园项目建设加速推进
- ·4月黑猫投诉综合电商领域红黑榜:淘宝按月到账年费会员暗藏陷阱,商家跑路快退款难
- ·桂平市绿色家居循环产业园项目建设加速推进
- ·桂平市: “协作区”助推党建工作提质增效
- ·贵港市巩固拓展脱贫攻坚成果全面推进乡村振兴促进农民持续稳定增收百日攻坚行动动员部署会议召开 朱会东讲话 林海波主持 肖明贵出席会议
- ·又要挤牙膏?Apple Watch Ultra 3硬件几乎没有升级
- ·市领导开展教师节慰问